Im Restaurant Alte Kanzlei dürfen Sie sich auf einen Genuss im exklusiven und klassischen Ambiente freuen, dass besondere Anlässe und wichtige Begegnungen auf ganz individuelle Weise umrahmt. Holz in warmen Brauntönen, cremefarbenes Wanddekor. Es sind nur einige Facetten Kalabrischer Gastkultur, die Ihnen und Ihren Gästen hier zuteil werden. Warm und zugleich diskret, stets mit oberstem Qualitätsanspruch. Entdecken Sie für sich und andere, was sich lohnt geteilt und wiederholt zu werden.
Vorspeisen
ANTIPASTO
Duo von Gambas und Oktopus auf Estragon-Topinambur-Creme und Bruschetta (a,b) |
€21.50 |
Lachswürfel mit Pistazienkruste, Äpfel, Avocado Tatar und Birne Coulis (h,e) |
€19,50 |
Lauwarme Büffel Burrata auf Auberginensalat süß-sauer (g,e) |
€17,00 |
Rinderfilet Tartar, Schwarze Trüffel und Parmesancreme (g) |
€22,50 |
Beefscheiben, scharf karamellisierten Pilze Zwiebel süß-sauer und Pecorino Käse (g) |
€18,50 |
Pulpo Kalabrischer Art, Tropea Zwiebel und scharfe Ndujacreme (Schweine-Wurstcreme) (b) |
€19,00 |
Pasta & Risotto
Spaghetti „Corte D’Assisi“ Marinara (Peperoncino-Knoblauch-Pecorino-Parmesan und Gambas-Tatar) (a,b,g) |
€21,00 |
Tagliolini Parmesancreme und Schwarze Trüffel (a,g) |
€25,00 |
Paccheri, Auberginen Würfel, Mini Tomaten und Oktopus Ragout (a,b) |
€17,50 |
Paccheri mit scharfer Kalabrischer Salsiccia und Stracciatella und Pistazien (a,g,h) |
€17,50 |
Ravioli mit Burrata Füllung, Estragon und Tomatencreme (a,g) |
€16,50 |
Spaghetti mit Kalbsfilet-Ragout in Tomaten Sauce (a) |
€16,50 |
Pasta alla gricia (Nudel mit Schweinebackenspeck und Käse Crème) (a,g) |
€17,50 |
Fisch Gerichte
PESCE
Gambas auf Mini Tomaten, Basilikum, Oliven, Kapern (b) |
€26,00 |
Wolfsbarschröllchen auf Geräucherte Scamorza Käse Creme (h,g,d) |
€31,00 |
Kalabrischer Oktopus“, Oliven, Kartoffeln, Paprika, Kapern und Bohnen auf Scharfe Tomatensoße (b) |
€31,00 |
Gebratener Steinbutt Butter und Salbei Sauce (d) |
€33,50 |
Fleisch Gerichte
Carne
Rinderfilet, Portwein und Karamellisierten-Pilzen (a) |
€33,00 |
Rinderfilet-Tagliata, Mini Tomaten Rucola und Parmesan (g) |
€31,50 |
Kalbsfilet mit Pinienkernen, Honig und Bergamotten-Creme (h) |
€32,00 |
Kalbsfilet auf kalabrischer Nduja-Crème und Pecorino Calabrese (g) |
€32,00 |
Dolche
LA DOLCE VITA ITALIANA
Das beste zum Schluss
Crema vaniglia furba(Vanille Dessert mit Biskuit und Schokolade) |
€9.50 |
Zweierlei mascarpone Mousse, Früchte und Amaretti(a,gc) |
€9,50 |
Grüne Äpfel Panna Cotta, Bergamot-Lemon-Curd-sauce(h) |
€10,50 |
Fragole e Granitá(Zitronen Sorbet, Erdbeeren & Minze) |
€9,50 |
Pistazien Parfait und Mandelmilch Creme(g,h,a,) |
€10,50 |
Tartufo al Limoncello und vanille Creme (a,h,g) |
€9,50 |
Käse – Gorgonzola und Pecorino (g) |
€12,50 |
Parmiggiano reggiano Riserva 24 M.(g) |
€14,00 |
Panna Cotta |
€11,50 |
Tiramisú |
€11,50 |
Täglich wechselnde Dessert Angebote.
Abk. Zu kennzeichnendes Allergen:
a. Glutenhaltiges Getreide
b. Krebstiere Garnelen, Krabben
c. Eier Ei, panierte Schnitzel
d. Fisch Alle Arten von Fisch
e. Erdnüsse Erdnussbutter
f. Soja Sojasprossen, viele Gewürze und Soßen
g. Milch/Laktose Vollmilch, Butter, Käse
h. Schalenfrüchte Geschälte Nüsse, Mandeln, Nougat, Krokant
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. & sind in Euro ausgewiesenKurzfristige Änderungen vorbehalten. Bei Gruppen ab 10 Personen können Sie sich ihr Menü selbst zusammenstellen. Sie erhalten ab drei Gängen eine Menügutschrift von sechs Euro pro Person. Bitte einigen Sie sich auf maximal zwei unterschiedliche Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts und teilen Sie uns bitte nicht nur ihre Auswahl, sondern auch die Anzahl der gewünschten Gerichte, mindestens 2 Tage im Voraus mit.