Speisekarte

ELEGANT, CHARMANT UND HERZLICH.

Im Restaurant Alte Kanzlei dürfen Sie sich auf einen Genuss im exklusiven und klassischen Ambiente freuen, dass besondere Anlässe und wichtige Begegnungen auf ganz individuelle Weise umrahmt. Holz in warmen Brauntönen, cremefarbenes Wanddekor. Es sind nur einige Facetten Kalabrischer Gastkultur, die Ihnen und Ihren Gästen hier zuteil werden. Warm und zugleich diskret, stets mit oberstem Qualitätsanspruch. Entdecken Sie für sich und andere, was sich lohnt geteilt und wiederholt zu werden.

Vorspeisen

ANTIPASTO

  • LACHSWÜRFEL IN PISTAZIEN KRUSTE, INGWER-VINAIGRETTE UND WILDSALAT

    16,50 €
    LACHSWÜRFEL IN PISTAZIEN KRUSTE, INGWER-VINAIGRETTE UND WILDSALAT
  • GEBRATENE RIESENGARNELEN AUF ERBSENPÜREE UND SÜSSKARTOFFELCHIPS

    16,50 €
    GEBRATENE RIESENGARNELEN AUF ERBSENPÜREE UND SÜSSKARTOFFELCHIPS
  • JAKOBSMUSCHEL AUF SELLERIEPÜREE UND ESTRAGONBUTTER

    19,50 €
    JAKOBSMUSCHEL AUF SELLERIEPÜREE UND ESTRAGONBUTTER
  • GEBRATENE GEMISCHTE PILZE AUF PARMESAN-FONDUE UND TRÜFFEL

    17,00 €
    GEBRATENE GEMISCHTE PILZE AUF PARMESAN-FONDUE UND TRÜFFEL
  • KALBSFILET TATAR, TRÜFFEL, THUNFISCHSAUCE & PECORINO KÄSE

    17,50 €
    KALBSFILET TATAR, TRÜFFEL, THUNFISCHSAUCE & PECORINO KÄSE
  • BURRATA KÄSE, MINI TOMATEN, AVOCADO UND BASILIKUM

    14,00 €
    BURRATA KÄSE, MINI TOMATEN, AVOCADO UND BASILIKUM

Nudelgerichte

PASTA

  • KALABRISCHE GNOCCHI

    14,50 €
    (In Broccoli-Tropea-Zwiebel Creme und Pecorino Käse)
    KALABRISCHE GNOCCHI
  • TORTELLONI

    15,50 €
    mit Kürbisfüllung auf Tomaten-Estragon-Creme
    TORTELLONI
  • SPAGHETTI

    15,00 €
    mit Sardellen Knoblauch Creme, Pinienkerne und Kapern Pulver
    SPAGHETTI
  • SPAGHETTI OKTOPUS

    16,50 €
    (Oktopus, Oliven, Kapern und geröstete Semmelbrösel)
    SPAGHETTI OKTOPUS
  • PACCHERI

    14,50 €
    Nudel mit Kalabrische Salsiccia und Mozzarella
    PACCHERI
  • RISOTTO UBRIACO

    16,50 €
    Risotto in Rotwein mit Nduja (Kalabrische Scharfe Wurstpaste) Pecorino Creme und Tropea Zwiebel / Ab 2 Pers./ Pro Person
    RISOTTO UBRIACO
  • FETTUCCINE

    15,50 €
    Lamm Ragout, Lauch und Zucchini
    FETTUCCINE

Fisch

PESCE

  • BRETONISCHER STEINBUTT

    28,50 €
    in Butter- Salbei Juß und Mini Ratatuille
    BRETONISCHER STEINBUTT
  • OKTUPUS KALABRISCHER ART

    25,50 €
    mit Kartoffeln und Oliven in Scharfe Tomatensugo
    OKTUPUS KALABRISCHER ART
  • DUO VON GAMBAS UND JAKOBSMUSCHEL

    28,50 €
    auf gebratener Reis und Schwarzem Trüffel
    DUO VON GAMBAS UND JAKOBSMUSCHEL
  • KALABRISCHER SCHWERTFISCH

    27,00 €
    (Oliven, Kapern, Sardellen, Mini Tomaten und Pinienkerne)
    KALABRISCHER SCHWERTFISCH
  • KALABRISCHE FISCHSUPPE

    25,00 €
    mit Kartoffelwürfel, Pecorino Bruschetta und Scharfe Tomatensugo
    KALABRISCHE FISCHSUPPE

Fleisch

Carne

  • KALBSFILETMEDAILLON

    26,50 €
    mit Marsala Creme,Pinienkerne und Austernpilze
    KALBSFILETMEDAILLON
  • RINDERFILET

    29,50 €
    Tagliata,Rucola Stroh und kalabrische Pecorino Creme
    RINDERFILET
  • RINDERFILET

    31,00 €
    Tagiasche Oliven,Marinierte Pilze und Madeira Juß
    RINDERFILET

Dolci

Dessert

  • BERGAMOTT CRÈME BRÛLÉE UND MASCARPONE EIS

    9,50 €
    BERGAMOTT CRÈME BRÛLÉE UND MASCARPONE EIS
  • KOKOS PANNA COTTA UND SCHOKO GANACHE

    10,00 €
    KOKOS PANNA COTTA UND SCHOKO GANACHE
  • TARTUFO DI PIZZO AFFOGATO AL CAFFÉ

    10,50 €
    Trüffeleis aus Pizzo (Kalabrien) und Espresso Jus
    TARTUFO DI PIZZO AFFOGATO AL CAFFÉ
  • KALABRISCHER RICOTTA-HONIG-SCHOKO RAVIOLI UND ANISCREME

    10,00 €
    KALABRISCHER RICOTTA-HONIG-SCHOKO RAVIOLI UND ANISCREME
  • ZUPPA DI FRUTTA

    9,50 €
    mit Mango Sorbett
    ZUPPA DI FRUTTA

Formaggio

Käse

  • BÜFFEL CAMEMBERT UND ROTE-FEIGENSENF-CHUTNEY

    13,50 €
    BÜFFEL CAMEMBERT UND ROTE-FEIGENSENF-CHUTNEY
  • PECORINO UND GRANA PADANO

    11,00 €
    PECORINO UND GRANA PADANO

Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. & sind in Euro ausgewiesenKurzfristige Änderungen vorbehalten. Bei Gruppen ab 10 Personen können Sie sich ihr Menü selbst zusammenstellen. Sie erhalten ab drei Gängen eine Menügutschrift von sechs Euro pro Person. Bitte einigen Sie sich auf maximal zwei unterschiedliche Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts und teilen Sie uns bitte nicht nur ihre Auswahl, sondern auch die Anzahl der gewünschten Gerichte, mindestens 2 Tage im Voraus mit.